和伊もんのコンセプトは「感謝の気持ち」お客様への感謝はもちろん、 和歌山・岩出の地への感謝、食材への感謝、そして一緒に働く仲間 への感謝。

その感謝をカタチにするため、お客様には楽しいひと時を 過ごして頂くためのおもてなしや各種特典をご用意。地への感謝として、 地域の清掃やボランティア活動への参加。
食材には、おいしく、無駄なく 調理することで感謝の気持ちを表しています。

これからもこの土地で、皆様に愛され続ける店でいたいと思います。